Kamut je stara vrsta pšenice, ki se danes ponovno uporablja v prehrani. Ima več beljakovin in vitaminov, kot navadna, bela pšenica in pa manj glutena. Skuhamo ga lahko namesto riža, primeren je tako za rižote kot tudi za hladne solate (slane in sladke). Moko pa lahko uporabljamo prav za vse. Kamut ima res super okus, najraje iz njega naredimo kruh ali testo za pico (zraven primešamo tudi pirino moko, včasih tudi še ajdovo ali pa konopljino in ječmenovo), zelo dober je v biskvitu ali pa v poticah in šarkljih. Kamutovo moko lahko po želji mešate z drugimi mokami, ni pa treba. Če zrna kamuta namočite zjutraj, ga lahko za kosilo že skuhate (kuha se eno urico, pa malo ga solite – bolj proti koncu priporočamo). Odličen je za prilogo, pa tudi za glavno jed. Če mu dodate še piro, lahko skuhate zelo okusno rižoto. Ko boste enkrat poskusili ta okus sveže mletega ali kuhanega kamuta, boste navdušeni prav tako kot mi, ko smo ga prvič poskusili.